Vi har vinterstängt och ni är välkomna igen den 11 februari 2021.
Här är vårt butiks- och beställningssortiment. Butiken är alltid välfylld med färsk fisk och skaldjur, produkter från vårt eget rökeri, Buhres egna sillsorter och goda färdiga rätter från vårt kök. Vissa produkter behöver du beställa i förväg. Vid allergi är du välkommen att kontakta oss för mer information.
Dagligen får vi fisk från världens alla hörn via fiskspecialister i Göteborg ner till Hanöbukten till vår välsorterade fisk- och skaldjursdisk. Torsk, gös, rödspätta och lax, listan kan göras lång. Havskräftorna är kokta efter våra egna recept. Kom gärna in och njut av denna syn. Hungern kommer garanterat slå till. Vi hjälper dig gärna med tillbehören. Utbudet följer säsongerna och vi ser alltid till att du får fräscha råvaror fångade inom laglig kvot och med tillåtna redskap.
Förbeställ senast kl 12:00 för att få din beställning nästa dag.
till dagspris
Det finns alltid ett urval i butiken, med reservation för slutförsäljning. Önskas ett större antal rekommenderas förbeställning.
på hembakat bröd med handskalade räkor, ägg och dillmajonnäs
med gravad, kallrökt eller varmrökt lax - beroende på kockarnas inspiration för dagen
Jörgens varmrökta makrillfilé med potatissallad ((som kan bytas ut mot vår örtpotatissallad om så önskas)
Jörgens rökta laxfilé med krämig potatissallad (som kan bytas ut mot vår örtpotatissallad om så önskas)
med kokt potatis, pressgurka samt dillmajonnäs och ärtor
med sallad, tomat, ägg. Bröd. Valfri sås (chilimajonnäs, hetsås, romsås och dillmajonnäs).
med sesam- och tahinimarinerad lax, sojabönor, kål, wakamesallad, picklad rödlök, groddar och rostade kärnor. Välj mellan ris och kokt råg.
med handskalade räkor, kikärtor, sojabönor, kål, wakamesallad, picklad rödlök, groddar och rostade kärnor. Välj mellan ris och kokt råg.
med kikärtor, sojabönor, kål, wakamesallad, picklad rödlök, groddar och rostade kärnor. Välj mellan ris och kokt råg.
inkl. ost, bröd och smör
Fem sorter av vår egen sill som ackompanjeras med klassiska tillbehör som ägg, ost, kokt potatis, bröd och smör.
Vi har alltid goda smørrebrød i delikatessdisken av olika slag. Här är de vi har i ordinarie sortimentet men ibland får köket inspiration till andra kombinationer.
Komplettera med tillbehör såsom potatissallad, kokt potatis, extra bröd eller dryck om du vill.
med pressgurka samt dillmajonnäs och ärtor
med sallad och romsås
med sparris, sallad och hollandaisesås
Vår egen varmrökta lax med svensk pesto. Toppad med ätbara vackra blommor och skott. Romsås ingår.
Fem sorter av vår egen sill som ackompanjeras med klassiska tillbehör som ägg, ost, kokt potatis, bröd och smör (Mängderna på denna bild är avsett för ca 4 personer - men vi gör till så många som just ni önskar)
100 gram färska räkor, 100 gram rökta räkor, 3 havskräftor, ½ krabba, 5 vinkokta musslor, ostpaj, gravlaxsås, het sås, aioli, ost, bröd och smör
100 gram färska räkor, 100 gram rökta räkor, 4 havskräftor, ½ krabba, 5 vinkokta musslor, ½ hummer, ostpaj, gravlaxsås, het sås, aioli, ost, bröd och smör
med kallrökt lax, kesella, crème fraiche och stenbitsrom
med matjessill, crème fraiche och rödlökmed matjessill, crème fraiche och rödlök
toppad med räka
med wakame (sjögrässallad) och chili
med kallrökt lax och sparris
rikligt med västerbottensost och grädde(lagom för 4 pers)
rikligt med västerbottensost och grädde(lagom för 1 person eller att dela i 8 småbitar på buffé)
med varmrökt lax och soltorkade tomater(lagom för 1 person eller att dela i 8 småbitar på buffé)
med getost och rostade hasselnötter(lagom för 1 person eller att dela i 8 småbitar på buffé)
med rödbeta, getost och valnötter(lagom för 1 person eller att dela i 8 småbitar på buffé)
med färska päron och gorgonzola(lagom för 1 person eller att dela i 8 småbitar på buffé)
med räkor, kräftstjärtar, skaldjurssås och dill
med lax, torsk, kräftstjärtar, grädde, dill och gräslök
klassisk Jansson
En klassiker!
fylld med kräftor och krabba i gräddig bechamel.
Våra populära gratänger kan fås i både 1- och 2-portionsform, med torsk eller rödtunga samt med eller utan räkor att toppa med efter att du värmt den. Finns i stort sett varje dag i butiken, med förbeställ gärna för att vara säker.
med räkor att toppa med !(utan räkor 139:-)
med räkor att toppa med !(utan räkor 269:-)
med räkor att toppa med !(utan räkor 99:-)
med räkor att toppa med !(utan räkor 189:-)
Det finns alltid ett urval i butiken, med reservation för slutförsäljning.
med tomat, zucchini, rödlök och örtolja
med saltgurka, kapris, majonnäs och dijonsenap
med varmrökt lax, sparris och stenbitsrom
med handskalade räkor och stenbitsrom
med gravad lax, senapssås, hackat ägg och rödlök
med räkor, dill, majonnäs och chilisås
med matjessill, potatis och purjolök
Romsås, gravlaxsås, dillmajonnäs, aioli och hetsås
Komplettera med tillbehör från vårt kök.
med chokladglasyr, vispgrädde och färska bär
med äppelkompott och pajsmulor.
Kan också fås i andra smaker.
De flesta av våra sillinläggningar finns alltid i butiken eller går att beställa online till nästa dag. Önskas våra övriga sillar som normalt har 7-dagars beställningstid så fråga oss gärna. Ibland finns även dessa i butiken.
* = endast på beställning
300 g
600 g
--------
Vår stekta inlagda sill finns även i burkar med 1000 g för 125 kr/st.
I stort sett alla sillsorter går att få i 5 kg hink.
Dessa sillinläggningar behöver beställas med 5-7 dagars framförhållning. Ibland finns de i butiken, så fråga oss gärna.
Kontakt
info@buhres.se
0414 - 702 12
Sociala medier
Hitta hit
Brogatan 7277 30 Kivik