Rökeriet

I vårt småskaliga rökeri röks varsamt fisk och skaldjur. Allt tillreds på plats. Vår berömda rökta lax röker vi med en väl avvägd spånblandning. Rökning är en gammal konserveringsmetod och för oss är det självklart att röka på ett traditionsenligt sätt. Den vedeldade metoden kräver kompetens och fingertoppskänsla hos rökmästaren, och ger en unik, nyanserad smak, yta och vacker färg på fisken.

Titta in ... 

Kreera web&design Logo